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老奶洋芋


老奶洋芋是云南美食之一,制作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮后,將其研成泥狀,然后放入鍋內(nèi)用少許動(dòng)物油炒,并加少許蔥花。(可以是植物油,而且不用做到泥狀那么復(fù)雜,只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁)。在云南,人們說這是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感綿軟無需費(fèi)牙力。家中有老人孩子的,可以時(shí)常做此菜,可添加豐富的配料。


老奶洋芋

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