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昆明美食推薦

香茅草烤魚
香茅草烤魚是一道傣族風(fēng)味菜。
香竹飯
香竹飯具有濃郁的傣族風(fēng)味,竹子內(nèi)有一層香氣撲鼻的香膜,所以叫香竹。
昆明美食推薦:魚翅花膠土雞火鍋,涮鮑魚
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8種昆明特色美食,在昆明不得不吃
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昆明特色美食(二)
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昆明特色美食(一)
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破酥包子
據(jù)說這種包子起源于1903年,當(dāng)年玉溪有個叫賴八的人,在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。賴八這個人辦事喜歡獨立思考,標新立異,不斷地改進和提高包子的質(zhì)量。有一次一位老者帶著小孫子去買包子。店小二將包子包好遞給老者。這位老者聞著包子很香,就拿了一個給小孫子吃,不料小孫子沒有接住,包子掉在地上。包子立刻就被摔得粉碎,特別是包子皮更是摔成了七八瓣。小孫子一見包子被摔得粉碎,就心痛得大哭起來。這時許多人圍過來觀看,都很驚奇這包子破酥得這么厲害呀!這時老板賴八走上前來,也覺得驚奇,就又拿了一個包子給了小孩。從此,他就抓住了這個商機,打出招牌專賣“破酥包子”。
云南野生菌最全攻略,昆明這些地方盛產(chǎn)野生菌你知道幾個
7月的云南,只要有雨水滋潤,松茸、羊肚、干巴、雞樅、牛肝、青頭、谷熟、雞油……各色野生菌就會破土而出。這里是全世界野生菌資源最豐富的地區(qū)之一,據(jù)介紹,云南的野生食用菌在750種以上,加上人工栽培種類,云南的食用菌近800種,約占世界食用菌資源的40%,全國食用菌資源的85%以上,市場上可見到的食用菌達百種以上。許多種類較為名貴,如趕不及香味獨特,松茸菌大量出口日本韓國等國家。
昆明豌豆粉
?豌豆粉是昆明市傳統(tǒng)的特色小吃。是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡發(fā)后,摻水磨成漿,經(jīng)過濾、熬煮成糊,冷卻后凝回而成。質(zhì)地細膩滑嫩,色澤姜黃,口感有豌豆的特殊芳香,經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。
宜良烤鴨
宜良烤鴨,是云南省經(jīng)典的地方傳統(tǒng)美食。起源于明朝,已有600多年的歷史,說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜,它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜,皮酥脆,內(nèi)香嫩,光亮油潤,色澤紅艷,清香離骨,地方風(fēng)味顯著。
昆明官渡粑粑
昆明官渡粑粑,云南官渡的地方特產(chǎn),面食,烘制而成,粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,松軟香甜,十分可口快意。來到昆明一定要嘗一嘗昆明的官渡粑粑,今天昆明美食小編就帶您去看看官渡粑粑。
云南火腿
云腿是一種菜品,主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱"云腿"。云腿是因出自于云南而得名,成為云南省的一大特產(chǎn)。
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